¿Quiénes somos?

Quesos Idiazabal Puerto de Munain – Seis generaciones de tradición

Desde hace seis generaciones, nuestra familia elabora queso Idiazabal D.O.P. manteniendo viva la tradición pastoril del País Vasco. Controlamos todo el proceso, el cuidado del rebaño, el bienestar de los animales desde su nacimiento, la elaboración con cuajo natural de cordero, y la maduración. Garantizamos una calidad tradicional y un sabor auténtico.

En nuestra quesería producimos quesos Idiazabal ahumados y naturales, con diferentes curaciones de 3, 6 y 12 meses, respetando el método artesanal que nos ha acompañado durante décadas.

Cada pieza refleja la dedicación, la experiencia y el amor por un oficio transmitido de generación en generación. Descubre el sabor de un queso Idiazabal elaborado en origen, con leche de nuestras propias ovejas latxas y el respeto absoluto por la naturaleza.

“Un sabor diferente que es una experiencia y conexión con lo natural”