Queso Idiazabal Ahumado – Curado 12 meses
Referencia:
Descripción
Queso potente y aromático, con 12 meses de curación y ahumado natural. Elaborado desde el cuajo, tradición familiar.
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Queso potente y aromático, con 12 meses de curación y ahumado natural. Elaborado desde el cuajo, tradición familiar.
El Idiazabal ahumado curado representa la máxima expresión de nuestro trabajo artesanal. Con 12 meses de curación lenta y natural, alcanza una textura firme y un sabor profundo, con matices de humo y frutos secos. Cada pieza se elabora a mano, desde el cuajo, siguiendo una tradición familiar de más de un siglo, donde el cuidado del animal y el respeto por el entorno son esenciales.